Una cucina che rispetta la tradizione ma che con l’ausilio delle tecnologie più moderne riesce ad intensificare i sapori e a renderli allo stesso tempo freschi, leggeri e delicati. Un’attenzione particolare per la qualità e per la scelta di materie prime di stagione con uno sguardo alle tendenze alimentari di riscoperta: zuppe, cereali e prodotti vegetariani e vegani.
Piatti tradizionali
I sapori classici della nostra tradizione, quelli che riconosciamo: vitello tonnato con salsa all’antica, insalata russa, trippa moncalierese, brasato, bonet… senza altre spiegazioni.
Piatti del mondo
Le regioni italiane offrono sapori meravigliosi e noi dal baccalà alla vicentina alla caponata siciliana, attraversiamo l’Italia e andiamo oltre con i profumi mediorientali di Hummus e babaganoush, o con il gusto forte delle american ribs.
Segui i nostri social
Segui i nostri social per restare aggiornato sulle nostre iniziative, le nuove proposte di pasta fresca e gastronomia.
Una cucina che rispetta la tradizione ma che con l’ausilio delle tecnologie più moderne riesce ad intensificare i sapori e a renderli allo stesso tempo freschi, leggeri e delicati. Un’attenzione particolare per la qualità e per la scelta di materie prime di stagione con uno sguardo alle tendenze alimentari di riscoperta: zuppe, cereali e prodotti vegetariani e vegani.
Piatti tradizionali
I sapori classici della nostra tradizione, quelli che riconosciamo: vitello tonnato con salsa all’antica, insalata russa, trippa moncalierese, brasato, bonet… senza altre spiegazioni.
Piatti del mondo
Le regioni italiane offrono sapori meravigliosi e noi dal baccalà alla vicentina alla caponata siciliana, attraversiamo l’Italia e andiamo oltre con i profumi mediorientali di Hummus e babaganoush, o con il gusto forte delle american ribs.
Segui i nostri social
Segui i nostri social per restare aggiornato sulle nostre iniziative, le nuove proposte di pasta fresca e gastronomia.